做了两个小时的题目，终于坐不住了。干什么呢？哈哈！摊饼！

上海有那种鸡蛋饼的小摊头，一直很喜欢吃。但是一直不知道怎么做。昨天下雪了，在房间里都觉得双手冰冷。忽然想起自己买了面粉，家里寄来了香肠，自己有鸡蛋，油。不就成了？

这个好像和外婆没什么关系。但是，每次想到鸡蛋饼的时候就想起了外婆家楼下过去很多的小吃店，小学放学回来的时候一直会用零用钱买萝卜丝饼，葱油饼，当然还有另外一些油炸的食物。

现在李戈同志歇息了，我自力更生，嘿嘿，没想到一想到吃的就想到小时候外婆在厨房忙碌的样子，我站在旁边看着。还是逃不掉油炸。。。。。。老爸别笑。。。。曾经的油炸皮蛋。。。。哈哈哈哈

所以呢，我在放假的时候陆续尝试了炸鸡胸，炸鸡翅，炸鸡肝.....至少看起来不错，吃起来挺香，也没放多少油。hoho！！果然是得到外婆真传。

现在饼摊好了，薄薄的，上面有鸡蛋还有香肠，金黄色，脆脆的。好吃！

另附小文一篇..............................

料理的境界

最近尝试自己烧饭，终于体会到烧饭这个过程居然是很享受的。具体一点说，可以从触摸材料开始，如果说要烧好吃的食物的话，应该从了解材料的性质开始。比如，鸡肉是结实的，但是里面会有血流出来。比如，面粉是湿的，比如，面条煮多久开始变化。所以，无论听起来还是看起来，烧饭都像做化学实验，把材料都放进去之后，用享受的心态，观察它们缓慢的变化，理解，食物目前的状态。用心体验食物变化的过程。闻香，辨色，识味都是很重要的过程。当然，失败了也无所谓，下次就明白了。

烹调的时候，心情会很舒畅。轻松加愉快。